2026년 9월 직무기능향상교육훈련의 일환으로 바리스타 프로그램을 진행하였으며, 아포가토 제조 실습을 실시하였습니다.

 먼저 아포가토에 사용되는 재료와 음료의 특징, 기본적인 제조 순서를 알아보고, 이어 에스프레소를 직접 추출한 후 아이스크림에 부어 아포가토를 완성하는 과정을 단계별로 익혔습니다.

또한 정해진 양에 맞춰 재료를 준비하고 에스프레소 추출 과정과 작업 순서를 반복하여 연습하였으며, 위생적인 도구 사용과 작업 후 정리 등 바리스타 직무에 필요한 기본기술도 함께 익혔습니다. 

이를 통해 새로운 메뉴의 제조방법을 습득하고 바리스타 직무에 대한 흥미와 자신감을 높였으며, 직접 완성한 아포가토를 시식하며 성취감과 만족감을 느낄 수 있었던 유익한 시간이 되었습니다.